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淮扬菜

胡萝卜烧牛腩

发布时间:2017-08-06 09:29
牛肉富含蛋白质,安中益气、健脾养胃、强筋壮骨,能提前机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别的合适。
胡萝卜,不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1,维生素B2,钙,铁,磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所含的胡萝卜素,是维持人体健康所不可以缺少的营养物质,经常食用可起到保护视力,滋润皮肤,提高免疫力的功效。
胡萝卜烧牛腩,久经不衰的经典家常菜肴。牛腩先浸泡血水,下锅焯水,然后下锅炒制,最后加胡萝卜焖到酥烂,喜辣的就加一些辣椒,会更加的开胃。就算是炎炎夏日,来上这么一锅子,也能让你胃口大开,食欲大振,不信的话,你也来试一试!!!

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